Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Filet mignon de porc (CH)
Sauce aux morilles
Gratin de pommes de terre
Jardinière de légumes

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Cassoulet Toulousain
Echine de porc (CH)
Saucisse de porc (CH)
Haricots blancs secs

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Croque-Monsieur végétarien
Chèvre frais, roquette, chutney de figues
Saladine croquante

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Parmentier de confit de canard (FR)
Saladine de saisons

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Côtelettes d'agneau (IE), (demi) bolet rôti
Jus aux herbes
Pommes de terre grenaille confites

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Dos de cabillaud au four (IS)
Sauce vierge à la  tomate  et ciboulette
Pommes de terre natures
Fondue de poireaux

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Crépinettes de cailles (FR)
caramélisés à la gelée de groseille
Nouilles à l’huile d’olives
Tian de courge et céleri

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Pad Thaï
Pâtes de riz, piment, cacahuètes, tofu fumé,
Oignon fanes, haricots mango sauce soja, ail, carottes et coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Parmentier de confit de canard (FR)
Saladine de saisons

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Côtelettes d'agneau (IE), (demi) bolet rôti
Jus aux herbes
Pommes de terre grenaille confites

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Poulet rôti (CH) 
Et son jus
Pommes de terre frites 
Julienne de laitue

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Rôti de porc (CH) 
Aux pruneaux
Pommes de terre fondantes
Haricots secs braisés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Gratin de cornettes aux dés de courgettes
Salade iceberg

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Parmentier de confit de canard (FR)
Saladine de saisons

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Côtelettes d'agneau (IE), (demi) bolet rôti
Jus aux herbes
Pommes de terre grenaille confites

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Gratin de cornettes aux dés de courges (enleverTofu)
Salade iceberg 

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Navarin d’agneau (IE) au romarin
Au romarin
Tagliatelles à l’huile d’olive
Fèves étuvées et carottes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Œufs brouillés
Paysanne de légumes et de pommes de terre
Saladine de saison

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Parmentier de confit de canard (FR)
Saladine de saisons

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Côtelettes d'agneau (IE), (demi) bolet rôti
Jus aux herbes
Pommes de terre grenaille confites

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Filet de porc aux pruneaux (CH)
Jus lié
Pommes de terre fondantes
Haricots secs braisés

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Navarin d’agneau (IE) au romarin
Au romarin
Tagliatelles à l’huile d’olive
Fèves étuvées et carottes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Œufs brouillés
Paysanne de légumes et de pommes de terre
Saladine de saison

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Parmentier de confit de canard (FR)
Saladine de saisons

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Côtelettes d'agneau (IE), (demi) bolet rôti
Jus aux herbes
Pommes de terre grenaille confites

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Osso bucco de veau (CH)
A la Grémolata
Polenta Bramata
Poêlée de légumes grillés

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Tagliata d’agneau (IE)
Risotto d’automne
(Chanterelles et raisins)
Meslcun

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Maffé végétarien
(Patate douce,butternut, gingembre, piment et manioc
Riz parfumé
Crudités en vinaigrette

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Blanquette de dinde (CH) 
 A l’ancienne
Nouillettes au beurre
Choux de Bruxelles

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Filet de dorade (ASC/TR) à l’unilatérale
Sauce provençale
Quinoa aux petits légumes
Tomate au four

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Rissole de légumes
Coulis de poivrons
Salade feuille de chêne croquante
Houmous

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Steak haché de bœuf (CH)
Jus lié
Frites de patates douces
Dés de navets persillés

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Blanquette de veau (CH) à l’ancienne
(Lardons (CH), champignons, croûtons et persil)
Pommes de terre grenaille nature
Duo d’haricots

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Salade d’épinards, champignons, pomme et Tilsit
Pain à la courge toasté

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Menu à thème 
Canada

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Faux-filet de bœuf (CH)
Sauce forestière
Blé Ebly crémeux
Céleri à la tomate

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Tortellini* au basilic, coulis de tomate
Salade de rampon mimosa

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Filet de truite au four (CH)
Beurre blanc au cresson
Pommes de terre nature
Côtes de bette à la tomate

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Civet de cerf (ES) au genièvre
Spätzli sautés
Flan de courge
Poire à Botzi

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Tommes l’armailli mi- chèvre panée noix et miel
Saladine de saison
Julienne de carotte violette

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Cannelloni *ricotta-épinards gratinés
Céleri rémoulade aux éclats de noix 

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Escalope de saumon (NO/MSC)
Citron
Dahl de lentilles corail aux petits légumes
Raïta

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Tommes l’armailli mi- chèvre panée noix et miel
Saladine de saison
Julienne de carotte violette

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Emincé de canard (HU) 
Aux baies roses
Galettes de rösti
Endives braisées

MENU SIGNATURE
CHF 17.50
Escalope de saumon (NO/MSC)
Citron
Dahl de lentilles corail aux petits légumes
Raïta

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 17.50
Tommes l’armailli mi- chèvre panée noix et miel
Saladine de saison
Julienne de carotte violette

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Smoothie bowls au potimarron et granola d’automne
(Cannelle, girofle, lait d’amende, fruits secs, baies de goji)
Pain  aux noix

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Quiche maison
Ricotta et poireaux
Salade de rampon et noisettes

Carte de la semaine

Carte de la semaine