Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Rôti haché de veau (CH)
Sauce poivre vert
Gnocchi* romaine
Colraves en dé étuvés

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Tarte aux tomates cerises, féta et pignons
Chips de jambon cru
Salade croquante

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Salade de chèvre chaud au miel, noix,
demi pêche rôtie au piment d’Espelette
Mesclun

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Colombo de poulet (CH)
Purée de patate douce, légumes des îles

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Gravlax de saumon (NO), framboises et betterave
Frites
Rampon et Granny-Smith

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Lasagne aux légumes
Salade de lentilles vertes

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Filet de dorade (TR)
Sauce vierge
Riz vapeur
Légumes confits

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Cake aux tomates, féta et origan
Salade de batavia et roquette
Amandes fumées rôties

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Colombo de poulet (CH)
Purée de patate douce, légumes des îles

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Gravlax de saumon (NO), framboises et betterave
Frites
Rampon et Granny-Smith

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Poulet rôti (CH) et son jus
Pommes de terre nouvelles rissolées
Duo de carottes en dé

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Filet de dorade (TR)
Sauce vierge
Riz vapeur
Légumes confits

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Cake aux tomates, féta et origan
Salade de batavia et roquette
Amandes fumées rôties

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Colombo de poulet (CH)
Purée de patate douce, légumes des îles

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Gravlax de saumon (NO), framboises et betterave
Frites
Rampon et Granny-Smith

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Boeuf (CH) bouilli, vinaigrette à la tomate séchée
Pommes de terre nature
Panaché de légumes
Carotte, poireau, rave

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Côtelette de porc (CH)
Sauce abricots et oignons rouges
Salade de blé ebly aux petits légumes

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Rouleaux de printemps
Sauce aigre douce
Riz frit aux noix de cajou et oeuf
Julienne de légumes à la coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Filets de perche meunière (ES)
Sauce tartare
Riz pilaf
Dés de courgettes sautées

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Brochettes de poulet (FR) hot chili
Riz vénéré
Grappe de tomates confites

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Falafels
Sauce yaourt au citron vert
Grenade, concombre, batavia
Mini pain pita*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Émincé de canard (FR) à l’orange
Pommes de terre duchesse*
Brocoli*

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Pizza jambon (CH), mozzarella et tagliatelles de courgette
Salade de saison

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Assiette d’antipasti
Aubergines grillées
Poivrons confits
Quenelles de ricotta à la tomate séchée, purée d'artichaut

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Menu découverte du monde
              "USA"

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Filet de bar (IT) au thé rouge et prunes caramélisées
Galettes de polenta
Courgettes confites

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Quesadilla aux poivrons, maïs, avocat,
coriandre, citron vert et fromage
Salade de saison

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Paupiette de poulet* farcie provençale (CH)
Jus lié
Pommes de terre grenailles rissolées
Côtes de bette

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Rôti de veau (CH) laqué
à la confiture de cerises noires et petits légumes confits
Écrasé de pommes de terre

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Paëlla aux légumes (poivrons, haricots verts, petits pois)
Brochette de corn au piment

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Risotto au mascarpone et artichauts
Salade mêlée aux graines de courge
et copeaux de Parmesan (AOP)

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Joue de boeuf (CH) aux épices, carottes et raisins
Polenta crémeuse
Courgettes sautées

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Brochettes de tofu, figues
Sauce au beurre de cacahuètes
Boulgour aux petits légumes

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Épaule de veau glacée (CH)
Jus au romarin
Gratin de pommes de terre
Demi-tomate grillée

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Joue de boeuf (CH) aux épices, carottes et raisins
Polenta crémeuse
Courgettes sautées

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Brochettes de tofu, figues
Sauce au beurre de cacahuètes
Boulgour aux petits légumes

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Rack d’agneau (IE) à la provençale
Garniture du jour

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Brick de chèvre chaud à la figue et miel
Salade composée

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Nuggets de colin d’Alaska (DE) en pâte à frire
Sauce tartare allégée
Pommes de terre nature
Céleri-branche braisé

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Suprême de pintade (FR) aux pêches
Duo de riz
Fonds d’artichauts confits

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Cheesecake au chèvre et courgettes confites
Petit bol de lollo verte, vinaigrette balsamique 

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Rôti de cou de porc (CH) valaisan aux abricots et son jus
Pommes de terre purée St.-Germain
Bâtonnets de colrave

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Salade tex-mex
Avec poulet (CH), maïs, jalapenos,
oignons frits et avocat
Nachos

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Lasagne végétarienne
Salade batavia et trévise
Graines de sésame rôties

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Émincé de bœuf Stroganoff
Riz pilaf
Dès de courgettes sautés à l’ail

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Joue de bœuf (CH) au vin rouge
Écrasé de pommes de terre maison
Radis glacés

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Soupe froide à l’avocat et lait de coco
Pancakes de pois chiches à la féta
Méli-mélo de crudités

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Couscous royal (IE/CH)
Avec agneau, poulet et merguez
Semoule de blé, pois-chiches et légumes

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Pommes fruits farcies au confit de canard (FR)
Pommes fondantes
Jardinière de légumes

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Tomme vaudoise panée aux noisettes
Salade à tondre
Vinaigrette à l’ancienne

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Steak haché de veau (CH)
Beurre café de Paris
Pommes de terre rissolées
Bettes à tondre étuvées

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Salade niçoise
Thon mi-cuit (VT)
Salade, haricots verts, tomates, poivrons,
olives noires, œuf dur, pommes de terre

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Omelette au Gruyère (AOP)
Salade de rampon et croûtons

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Cannellonni ricotta-épinards* gratinés
Salade de maïs et trévise

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Spaghetti garnis de pétoncles (GB)
Oignons nouveaux et tomates séchées
Salade composée

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Fresh bowl
Avec pastèque,melon et féta
Parfumé aux herbes fraiches

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 17.50
Rôti de lapin farci aux pruneaux (FR) et son jus
Pommes de terre dauphines*
Haricots verts

MENU "SIGNATURE"
CHF 17.50
Spaghetti garnis de pétoncles (GB)
Oignons nouveaux et tomates séchées
Salade composée

MENU "MARAÎCHÈRE"
CHF 17.50
Fresh bowl
Avec pastèque,melon et féta
Parfumé aux herbes fraiches

PROPOSITION DU CHEF
CHF 21.50
Pad thaï
Nouilles de riz, légumes, poulet émincé (FR)
Pousses de soja et cacahuètes

SUGGESTION DE SAISON
CHF 19.50
Salade de chicorée frisée
Lardons (CH), œuf mollet, noix grillées, Gruyère
Pain campagnard (AOP)

Carte de la semaine

Carte de la semaine

Carte de la semaine