Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Sauté de boeuf aux olives (CH)
polenta bramata
jardinière de légumes étuvés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Gnocchi* à la sorrentina
(tomate, mozzarella, basilic)
salade de roquette aux pignons rôtis

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Rôti de porc aux abricots (CH)
jus lié
écrasée de pommes de terre,
carottes en dés glacées

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Linguine all'arrabbiata
Grana Padano râpé
salade verte

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Filet d'omble au four (IS)
sauce au vin blanc, au piment
d'Espelette, riz bicolore
ratatouille

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Tartine à la grecque, 
à l'houmous, dés d'avocat, grenade
et menthe poivrée
poivron confit, shot de pastèque

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Boulettes d'agneau (IE)
sauce au curry
semoule de couscous 
à la brunoise de légumes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Salade de chèvre chaud
sur un toast de pain aux graines, miel, noix
demi-pêche rôtie au piment d'Espelette
mesclum

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Rösti jambon-fromage (CH)
méli-mélo de salade

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Salade de chèvre chaud
sur un toast de pain aux graines, miel, noix
demi-pêche rôtie au piment d'Espelette
mesclum

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Poulet rôti (CH)
jus aux herbes
tagliatelles vertes
demi tomate grillée

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Salade de chèvre chaud
sur un toast de pain aux graines, miel, noix
demi-pêche rôtie au piment d'Espelette
mesclum

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tartare de boeuf (CH)
aux tomates et basilic
frites
salade de saison

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Salade niçoise
avec haricots verts, pommes de terre,
thon (VN/MSC), poivrons, oignons rouges
olives noires et basilic,
anchois (ES) et oeuf dur

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Escalope de porc panée (CH)
jus citronné
pommes de terre Crétan
(thym et fromage râpé)
ratatouille

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Rouleaux de printemps
sauce aigre-douce
riz frit au noix de cajou et tofu (CH) mariné
julienne de légumes à la coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Filet de maigre au four (TR)
sauce au vin rouge
gnocchi de maïs
fenouil braisé à la milanaise

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Falafel* (pois-chiche)
sauce yoghourt et citron vert
grenade, concombre et batavia
pain pita*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Steak haché de veau (CH)
beurre de maitre d'hôtel
pommes de terre boulangère
épinards étuvés 

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Penne au pesto
pignons de pin torréfiés, feuille de basilic frais
copeaux de Grana Padano
salade verte et tomate

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Paupiette de poulet (CH)
farci à la tomate et au basilic
jus lié
penne à l'huile d'olive
courgettes sautées 

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Risotto au mascarpone
poêlée d'artichauds et tomates séchées
salade de roquette et 
carottes râpées

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Emincé de boeuf (CH) stroganoff
blé "Ebly" pilaf
carottes en bâtonnets glacées

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Dahl de lentilles corail
avec lentilles, ail, gingembre, tomate,
lait de noix de coco
pousse d'épinards et carottes
pain naan*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Gratin de cornettes
aux petits légumes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Dahl de lentilles corail
avec lentilles, ail, gingembre, tomate,
lait de noix de coco
pousse d'épinards et carottes
pain naan*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus lié aux tomates séchées
pommes de terre purée Saint-Germain
navets glacés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Dahl de lentilles corail
avec lentilles, ail, gingembre, tomate,
lait de noix de coco
pousse d'épinards et carottes
pain naan*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (ARG) en persillade
boulghour vapeur
courgettes sautées

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Brochette de boeuf (CH)
sauce chimichurri
batatas bravas
poivrons sautés

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Dos de lieu noir meunière (IS)
beurre au curry
pommes de terre persillées
paysanne de légumes étuvées

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Bruschetta au caviar d'aubergine et
émietté de fromage de chèvre
jeunes pousses et graines torréfiées
salade composée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Tajine de lapin (HU) aux abricots et amandes
blé pourpre
féves

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Döner végétarien
avec tofu fumé (CH), ail, 
paprika, origan, huile d'olive
sauce yoghourt à la Grecque
salade de tomate, oignons rouges et concombre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Roastbeef froid (CH)
sauce tartare allégée
pommes de terre frites
salade de tomate à l'échalote

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne aux légumes grillés
salade de roquette et pois-chiche

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Cervelas grillé (CH)
moutarde
gnocchi à la romaine
haricots verts au beurre

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Salade panzanella
avec nectarine, tomate, croûtons,
oignons rouges, olives,
Burrata au poivre rose concassé
focaccia

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Haut de cuisse de poulet (CH)
au citron
jus réduit
risotto, dés de courgettes sautés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Nasi goreng aux légumes
avec oeuf mollet, noix de cajou grillées,
citron vert et coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Penne aux tomates cerises
pesto de roquette
Grana Padano râpé
salade mexicaine

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Nasi goreng aux légumes
avec oeuf mollet, noix de cajou grillées,
citron vert et coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Rôti de cou de veau à l'argovienne (CH)
jus réduit
frites manioc*
bâtonnets de carottes glacées

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Nasi goreng aux légumes
avec oeuf mollet, noix de cajou grillées,
citron vert et coriandre

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Carpaccio de boeuf (CH)
copeaux de Grana Padano
vinaigrette aux agrumes et basilic
pommes de terre allumettes
salade croquante

SUGGESTION DE SAISON
CHF 20.50
Fresh bowl
pastèque, melon, féta et quinoa
parfumé aux herbes fraiches

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Carte de la semaine

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