Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Epaule d'agneau braisée (IE)
jus réduit
écrasée de pommes de terre,
ail et fines herbes
carottes Vichy

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Risotto à la betterave rouge
et mascarpone
copeaux de Grana Padano
salade iceberg et graines de courges

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Filet de dorade (TR)
sauce au pamplemousse
tagliatelle
carottes glacées

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (CH)
mayonnaise pimentée
frites
côtes de bettes étuvées

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Dos de lieu noir au four (IS/MSC)
sauce safranée
boulghour piquant
romanesco

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Club sandwich
avec tomate, épinards sautés,
crottin de chèvre,
moutarde à l'ancienne
pommes de terre allumettes

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Joues de boeuf braisées (CH)
Grand-mère
pommes de terre purée Saint-Germain
navets jaunes en dès étuvés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Bowl oriental
avec falafels à la courge*
avocat, yoghourt Grecque, 
concombre, couscous,
pois-chiches, grenade,
pain pita*

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Steak haché de veau (CH)
beurre au piment d'Espelette,
pommes de terre rösti-croquette,
dés de carottes étuvés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Penne au pistou
réduction de balsamique
pignons torréfiés
Grana Padano
salade iceberg

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Paupiette de poulet (CH)
aux tomates, et au basilic
sauce crème de pesto
polenta bramata,
julienne de légumes étuvés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Curry épicé à l'ananas, 
lentilles noires, pack choy,
champignons noirs,
coco, petits pois, carottes,
riz parfumé

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Cannelloni
ricotta-épinards gratinés
salade de betterave rouge

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière, 
champignons de Paris et 
pleurotes, 
Grana Padano
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Saucisse aux choux (CH)
papet vaudois

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière, 
champignons de Paris et 
pleurotes, 
Grana Padano
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Ragoût de canard à l'orange (FR)
nouillette au beurre
pois gourmand

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière, 
champignons de Paris et 
pleurotes, 
Grana Padano
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Tacos de maïs
aux crevettes marinées (ARG)
Avec chou rouge, avocat et 
citron vert
sauce à la mangue

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Epaule d'agneau confite (IE)
jus réduit au thym
risotto au Grana Padano
brocoli étuvé

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Carte de la semaine

Carte de la semaine