Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Piccata de dinde (FR)
coulis de tomate
risotto au safran
pois gourmand étuvés

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Croûte au fromage
petits légumes au vinaigre
salade scarole
croûtons. poire et noisettes

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Ballotine de pintade (FR) aux marrons
jus réduit
riz rouge de Camargue façon risotto
navet boule d'or glacé

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (FR)
jus au thym réduit
frites
légumes du jour

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Dos de lieu noir (IS)
sauce au vin rouge
pommes de terre persillées
émincé de fenouil au curcuma

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Croûte au fromage
petits légumes au vinaigre
salade scarole
croûtons. poire et noisettes

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Ballotine de pintade (FR) aux marrons
jus réduit
riz rouge de Camargue façon risotto
navet boule d'or glacé

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (FR)
jus au thym réduit
frites
légumes du jour

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Pain de veau (CH)
jus lié au Marsala
Pommes de terre mousseline
bettes à tondre aux échalotes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Cheesecake à la basquaise
Grana Padano
salade de rampon et oeuf mimosa

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Ballotine de pintade (FR) aux marrons
jus réduit
riz rouge de Camargue façon risotto
navet boule d'or glacé

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (FR)
jus au thym réduit
frites
légumes du jour

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Spaghetti à la napolitaine
Grana Padano râpé
salade mexicaine

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Cheesecake à la basquaise
Grana Padano
salade de rampon et oeuf mimosa

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Ballotine de pintade (FR) aux marrons
jus réduit
riz rouge de Camargue façon risotto
navet boule d'or glacé

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (FR)
jus au thym réduit
frites
légumes du jour

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Civet de chevreuil au genièvre (AT)
Spaetzli dorés
chou frisé braisé

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Cheesecake à la basquaise
Grana Padano
salade de rampon et oeuf mimosa

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Ballotine de pintade (FR) aux marrons
jus réduit
riz rouge de Camargue façon risotto
navet boule d'or glacé

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Poulet à la broche (FR)
jus au thym réduit
frites
légumes du jour

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Blanquette de dinde à l'ancienne (CH)
blé pourpre pilaf
jardinière de légumes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Club-Sandwich
avec mayonnaise,
mangue, curry, tomate, roquette,
oeuf dur, avocat, salade batavia,
pommes de terre allumette

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Saucisse de porc à rôtir (CH)
moutarde
potée de lentilles aux petits légumes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Bowl oriental
(falafels de pois-chiches, avocat,
salade, yoghourt grecque,
concombre, couscous)
grenade, demi pita grillé

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Dos d'Aiglefin (IS)
sur un lit de fondue de poireaux
sauce au citron
pommes de terre nature

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Curry épicé à l'ananas
(ananas, pois chiche, pak choy,
champignons noirs, coco, 
petits pois, carottes
riz parfumé

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Steak haché de bouef (CH)
sauce au poivre vert
gnocchi à la romaine
dés de carottes

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Penne au pistou
réduction balsamique,
pignons torréfié,
Grana Padano
salade iceberg

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Jambon à l'os (CH)
sauce Madère
gratin dauphinois
haricots verts secs

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière
(bolets, champignons de Paris,
pleurotes)
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Tagliatelle à la crème d'aneth et 
julienne de saumon fumé (NO)
salade de rampon

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière
(bolets, champignons de Paris,
pleurotes)
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Aujourd’hui, au restaurant...

MENU DU JOUR
CHF 18.50
Filet de poulet au citron (CH)
jus réduit
pommes de terre frites
brocoli à la vapeur

MENU MARAÎCHÈRE
CHF 18.50
Lasagne forestière
(bolets, champignons de Paris,
pleurotes)
salade mêlée

PROPOSITION DU CHEF
CHF 22.50
Crevettes sauvages (AR) grillées
au fenouil
et oignons nouveaux
riz vénéré

BROCHE DE SAISON
CHF 20.50
Rôti de cuisse de dinde (FR)
forestière
jus réduit
nouillette au beurre
courge confite

Tous nos prix s'entendent TVA compris

Carte de la semaine